وظيفة اختصاصي أغذية ومشروبات Food and Beverage Specialist - شركة allday Retail في دبي

[uae_jobs]

تعلن شركة allday Retail عن توفر وظيفة اختصاصي أغذية ومشروبات Food and Beverage Specialist للعمل في دبي






سيتم النظر فقط في المرشحين ذوي الخبرة المحددة أدناه)


الإشراف على قسم العداد الخاص بالجبن واللحوم الباردة والأطعمة الساخنة والوجبات الخفيفة والسلطات وبيع أصناف لذيذة عالية الجودة ، بما يتوافق مع معايير النظافة والصحة والسلامة المنصوص عليها مع توفير خدمة عملاء فعالة بما يتماشى مع رؤية المنظمة.




إدارة القسم:

- الإشراف على الإنتاج اليومي لمختلف الأطعمة الساخنة والأطعمة الجاهزة حسب الوصفة المحددة والمذاق لضمان توفر العناصر الكافية للبيع في القسم.

- فحص ووزن الأطعمة الساخنة / الأطعمة الجاهزة وعند تعبئة ملصقات أسعار العصا وفقًا لذلك لترتيب العرض للبيع وتحقيق دقة الفواتير.

- ترتيبات الجرف الحمل ، أي. التعبئة المنتظمة ، الملصقات المناسبة ، إعادة الترتيب ، لضمان الحفاظ على النظافة والترتيب في جميع الأوقات. - مراقبة درجة حرارة عداد الطعام الساخن والتحكم فيها لضمان نضارة المنتجات لاستهلاك العميل.

- التحقق من المظهر وتاريخ انتهاء صلاحية المنتج لزيادة المبيعات.

- الحفاظ على مجموعة عائلية جيدة التقديم (عائلة الجبن) في كل قسم لتتماشى مع معايير التجارة.

- الاهتمام باستفسارات العملاء واحتياجاتهم لتقديم خدمة عملاء ممتازة وعدم شكوى العملاء. تحقيق أهداف المبيعات.

- إبلاغ الإدارة العليا بأي من الحوادث والمخالفات التي قد تؤثر على عمل المتجر لضمان اتخاذ الإدارة إجراءات فورية.

- اتبع معايير البلدية والنظافة المطبقة على فئة الطعام ، لضمان الامتثال SOP.

- المحافظة على صيانة الآلات ومعدات المطبخ للتحكم في جودة المنتج وكفاءته.

- تقليل الانكماش من خلال تطبيق الممارسات القياسية لضمان التحكم في الهدر وانتهاء الصلاحية.

- اتبع الإرشادات بشأن الالتزام بالمواعيد ، والحضور ، والجدول الزمني للموظفين لضمان الالتزام بالممارسات القياسية.


المؤهلات الأكاديمية والمهنية:

• الحد الأدنى: إتمام الثانوية العامة

• المرغوب فيه: دبلوم أو خريج أو شهادة مهنية في تقديم الطعام والضيافة والأغذية والمشروبات

• الحد الأدنى: 3 سنوات من الخبرة في التعامل مع منتجات الوجبات الجاهزة ويفضل أن يكون ذلك في سوبر ماركت مرموق أو سلسلة متاجر كبيرة في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي

• المعرفة في إنتاج عناصر لذيذة عالية الجودة والخبرة العملية في معدات المطبخ


المهارات والكفاءات الأساسية:

• مهارات خدمة العملاء

• المبادرة والمهارات الشخصية

• المعرفة بالمنتج (الجبن ، الأطعمة الساخنة ، المعجنات ، العصائر الطازجة ، إلخ)

• مهارات الاتصال الفعال

• درجة عالية من التنظيم

• لاعب الفريق

• تستطيع العمل تحت الضغظ.





Only Candidates with the below specific experience will be considered)


Supervise the counter section of cheese, cold cuts, hot food, snacks & salads, sale of high-quality deli items, in compliance with prescribed hygiene, health, and safety standards while pr***ding efficient customer service in line with the organization's vision.



Section Management:
- Supervise Daily production of various hot food, deli items as per given recipe, and taste to ensure sufficient items are available for sale in section.
- Checking & Weigh hot food/deli items and upon packing stick price labels accordingly to arrange the display for selling and achieve billing accuracy.
- Carryout shelf arrangements, viz. regular filling, proper labeling, rearranging, to ensure cleanliness and tidiness are maintained at all times. -Monitor and control cabin hot food counter temperature to ensure the freshness of products for customer consumption.
- Check appearance and expiry date of product life to maximize sales.
- Maintain a well-presented family group (cheese family) category in each section to align with merchandising norms.
- Attend to customer queries and needs to pr***de excellent customer service and zero customer complaint. Achieve sales targets.
- Report to the top management any of the incidents and irregularities that could affect the store operation to ensure immediate action is taken by management.
- Follow municipality and hygiene standards applicable to the food category, to ensure SOP compliance.
- Maintain the upkeep of machines and kitchen equipment to control product quality and efficiency.
- Minimize shrinkage through the application of standard practices to ensure wastage and expiry control.
- Follow guidelines on punctuality, attendance, and manning schedule to ensure adherence to standard practices.


Academic and Professional Qualifications
• Minimum: Completion of High School Education
• Desired: Diploma, Graduate or professional certification in Catering, Hospitality, Food, and BeverageProfessional experience
• Minimum: 3 years experience in handling front line deli counter preferably in a reputed supermarket or large retail chain in the GCC region
• Knowledge in the production of high-quality deli items and hands-on experience in kitchen equipment


Key Skills and Competencies
• Customer service skills
• Initiative and interpersonal skills
• Product knowledge (Cheese, Hot Food, Pastries, Fresh Juices, etc)
• Effective communication skills
• Highly organized
• Team player
• Can work under pressure.


للتقديم أضغط هنا